Spargel trifft Bärlauch
18.05.08 (Vitaminreich, Nach Jahreszeiten kochen, Vegetarisch)
Es war mal wieder Zeit in den Maxhof zu gehen vorallem jetzt bei schönstem Biergartenwetter, wenn man herrlich im Garten sitzen kann.
Ich liebe diese Jahreszeit, denn jetzt gibt es Vitamine en masse direkt aus deutschen Landen, also ohne lange Transportwege. Seit einigen Jahren ist ja die Bärlauch-Manie ausgebrochen und man bekommt ihn in allerlei Variationen. So auch im Maxhof, klar.
Und siehe da, wir haben etwas witziges auf der Speisekarte entdeckt: Spargel trifft Bärlauch und das Ganze auf Tomatenragout. Klar dass wir das kosten wollten.
Unser Abendmenü gestern war vegetarisch:
- Suppe: Spargelcremesuppe mit Croûtons
- Hauptspeise: Spargel im Bärlauchpfannkuchen überbacken auf Tomatenragout
- Dessert: Erdbeeren mariniert in Grand Marnier mit Mango-Joghurteis
Das war nicht nur sehr lecker, es war auch eine Vitaminbombe.
Versuchen Sie doch auch mal was Neues. Spargel - der zarte Genuss
Guten Appetit!
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