Spargel macht schlank, fit und schön und ist gesund
28.04.08 (Power Gemüse, Nach Jahreszeiten kochen)
Wir sind mitten in der Spargelsaison 3 bis 4 Mal in der Woche steht bei uns derzeit Spargel auf dem Speiseplan und wir hatten sogar schon Spargel in allen 3 Menügängen.
Ja - sogar als Dessert wie Sie unten im Menüvorschlag sehen werden.
Aber zunächst einmal zu den tollen Eigenschaften die der Spargel hat und die wir unbedingt nutzen sollten. Immerhin wird dieses Gemüse schon seit 5000 Jahren nachweislich geschätzt, anfänglich als reine Arzneipflanze.
Heute zunächst mal zum Thema Spargel macht schlank und fit.
Spargel entschlackt und Fettreserven werden schnell abgebaut. Wenn man täglich eine Portion Spargel zu sich nimmt, oder aber alternativ den Sud trinkt, wird der Stoffwechsel angeregt.
Das Gemüse besteht zu 95% aus Wasser und ist extrem kalorienarm (500g ca. 85 Kilokalorien). Spargel entgiftet den Körper und enthält viele Balaststoffe. Die hohe Konzentration an Eisen fördert zudem die Blutbildung. Doch dieses Stangengemüse hat noch viel mehr zu bieten:
Es enthält Kalium, Kalzium und Vitamin B und das stärkt den Herz-Kreislauf. Es enthält Jod was sehr gut für die Drüsen ist. Asparagin, Vitamin C und Vitamin A stabilisieren das Immunsystem.
Eine Portion von diesem Wundergemüse kann den täglichen Bedarf an Vitamin C und Folsäure zu über 100% decken! Den täglichen Bedarf an Vitamin E deckt eine Portion Spargel zu 90% und zu 50% auch den Tagesbedarf an Vitamin B1 und B2.
Na bitte - essen Sie sich fit.
Mein Tagesgericht für heute:
- Suppe: Spargelsud gut gewürzt mit Frühlingskräutern
- Hauptspeise: Spargel mit gegrilltem Schinken umwickelt auf pochiertem Rukola, mit kleinen Kartoffeln
- Dessert:Spargeleis mit heißen Beeren
Probieren Sie mal Spargeleis zu machen. Schmeckt wirklich toll.
Morgen mehr zum Thema Spargel macht schön.
Guten Appetit.
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