Mein Tagesgericht

Heute geht es wiedermal um mein Lieblingsthema: Gesund essen mit Genuss.
Dass Ananas nicht nur gut schmeckt, sondern zudem auch noch sehr gesund ist, ist denke ich, weithin bekannt und es gibt einige lustige und informative Bücher über und rund um die Ananas.
Dass bestimmte Obstsorten richtige Stimmungsmacher sind, ist längst kein Geheimnis mehr und ist in Büchern wie z.B. Essen macht Laune - Stimmungsmacher von Ananas bis Zimt hervorragend beschrieben.
Ich bin kein Naturheilkundler, aber immer wieder lese ich Kommentare wie diesen: In der modernen Naturmedizin ist heute längst bekannt, dass das Ananas-Enzym Bromelain selbst Krebszellen auflösen und Metastasenbildung verhindern kann. Mehr dazu kann man im Buch Die sagenhafte Heilkraft der Ananas lesen. Sie finden darin auch ein paar sehr leckere Ananas-Cocktail Rezepte.

Ich selber finde Ananas einfach sehr lecker und wenn’s dann auch noch gesund ist … um so besser.
Nicht immer und überall finden wir frische Ananas. Wieviel von Vitaminen und Enzymen in der handelsüblichen Konserve übrig ist, weiß man nie so genau. Das hängt sicher auch von der Produktion ab. Ich habe nun einen Ananassaft gefunden, der direkt vor Ort bei der Ernte gepresst und abgefüllt wird und so vollwertig bleibt. Im Gegensatz zu den Säften, wie man sie üblicherweise im Supermarkt findet, hat dieser Ananassaft keinerlei Zusätze, nicht mal Wasser.
Schmeckt nicht nur als Getränk sehr gut, dieser Anannassaft eignet sich auch hervorragend zum Kochen, Backen und für Cocktails.

Und hier ist mein heutiges Tagesgericht (natürlich mit Ananas).

• Vorspeise: Feldsalat mit Pinienkernen, Ananasdressing und Croûtons
• Hauptspeise: Kalbsleber “Berliner Art”, mit Kartoffelpüree
• Dessert: Ananascreme mit Schokoladenhäubchen

Für das Dressing und die Ananascreme habe ich übrigens genau diesen Ananassaft verwendet und es schmeckt hervorragend.

Haben Sie ein leckeres Gericht mit Ananas? Ich freue mich über einen Kommentar.

Guten Appetit!