Mein Tagesgericht

Leichte Kost nach einem üppigen Schlemmer-Abend

Gestern hatte ich noch ein wenig gegoogelt um eine Idee für ein leichtes Gericht heute am Tag danach zu finden. Wie ich gestern schon vorhersah, verlief unser Oktoberfestbesuch sehr kalorienreich. Man kann einfach nicht widerstehen.
Auf jeden Fall fand ich bei der Suche ein tolles Rezept auf dem Hobbykoch Blog:

Ein weiteres Highlight bei meiner letzten(?) Geburtstagsfeier will ich euch heute vorstellen. Eigentlich ist das Rezept für den Grill gedacht (noch ist das Wetter ja entsprechend), aber meine Frau meinte, ich mache ich so viel Stress, wenn es Gegrilltes geben soll. Sie hat die Lachs-Zitronen-Spieße also in der Spanne gebraten - und sie waren sehr lecker.

Habe mich aber nun doch entschieden, für heute nicht gleich wieder ein Fischgericht zu servieren. Aber leichte Küche sollte es schon sein um nicht gleich wieder eins drauf zu geben und außerdem sind wir morgen zum Abendessen eingeladen und da gibt es auch wieder Fisch. Also machen wir heute ein vegetarisches Essen und zwar aus dem Wok. Angelehnt an den besten Fit-Salat der Welt, aber eben Gemüse. Die Lachs-Spieße werde ich aber sicher in den nächsten Tagen ausprobieren.

Mein heutiges Tagesgericht ist:

• Griechischer Spinatsalat mit frischen Kräutern und Fetakäse
• Buntes Gemüse aus dem Wok mit Mandeln und pikanten Dips
• Kleiner Käseteller mit frischem Obst

Eine leichte Kost, aber sehr vital. Gerade das Richtige nach so einem “Fressabend”.
Ich koche sehr gerne mit dem Wok nicht nur Gemüse, sondern öfter auch mal Fisch und Fleisch, vorallem Geflügel.

Das wird ein leckeres, vitaminreiches Gericht.

Guten Appetit

Heute bleibt die Küche kalt.

Was aber nicht heißt, dass ich auswärts esse oder gar einen Hungertag einlege. Figurprobleme habe ich zum Glück nicht.
Die Küche bleibt kalt, weil ich nicht koche, sondern nur zubereite. Richtig, heute gibt es Salat, aber was für einen!

Mein Tagesgericht heute:

• Geräucherter Wildlachs mit Sahnemeerrettich
• Der beste Fit-Salat der Welt
• Quarkspeise mit frischem Obst

Wie komme ich dazu dem Salat dieses Superlativ zu verpassen? Das stammt nicht von mir sondern von Ernährungswissenschaftlern. Hier ist das Rezept und was warum gut tut

Guten Appetit