Mein Tagesgericht

Heute wollen wir uns einen gemütlichen Abend machen. Quatschen, Fernsehen, einfach gemütlich abhängen, dazu passt hervorragend Fingerfood. Aber lecker soll’s natürlich schon sein. Das heisst zwar, dass man ein wenig vorbereiten muss, aber dafür kann man dann den ganzen Abend schön immer wieder zulangen.

Mein Tagesgericht für heute:

• Antipasti
• Verschiedene Tapas
• Obstsalat

Ich liebe Fingerfood aus aller Welt
Dazu ein oder zwei Filme und natürlich eine gute Flasche Wein. Morgen ist ja Feiertag

Ich hoffe, Sie verbringen den Abend ähnlich genussvoll.

Guten Appetit.

Heute bleibt die Küche kalt.

Was aber nicht heißt, dass ich auswärts esse oder gar einen Hungertag einlege. Figurprobleme habe ich zum Glück nicht.
Die Küche bleibt kalt, weil ich nicht koche, sondern nur zubereite. Richtig, heute gibt es Salat, aber was für einen!

Mein Tagesgericht heute:

• Geräucherter Wildlachs mit Sahnemeerrettich
• Der beste Fit-Salat der Welt
• Quarkspeise mit frischem Obst

Wie komme ich dazu dem Salat dieses Superlativ zu verpassen? Das stammt nicht von mir sondern von Ernährungswissenschaftlern. Hier ist das Rezept und was warum gut tut

Guten Appetit

Ja Sie haben Recht, dieser Titel ist geklaut aber er passt nun mal genau zu diesem Blog

Ich esse für mein Leben gern und liebe auch Delikatessen und ganz besonders alles was aus dem Bereich Meeresfrüchte und Fisch kommt. Aber ich mag auch die einfachen Gerichte und vorallem esse ich gerne nach Jahreszeiten. Ich brauche keine Erdbeeren im Oktober ebensowenig wie ich im Mai Apfelsinen essen muss. Dafür immer wieder gerne mal eine leckere Kartoffelsuppe mit Speck, anständige Buletten (auch wenn die Bayern denken Fleischpflanzerl sind das Gleiche, weit entfernt) oder einen schönen Bohneneintopf. Im Winter darf es dann auch mal eine richtige deftige brasilianische Feijoada sein oder ein französisches Cassoulet.

Ich denke, eine guter und ausgewogener Speiseplan sollte sich schon grob nach der Jahreszeit und den dann üblichen Ernteprodukten richten. Das bringt dann automatisch eine gesunde Abwechslung. Sicher, durch das vielfältige Tiefkühlkost-Angebot sind wir flexibler als das früher noch der Fall war. Aber trotzdem berücksichtige ich gerne saisonale Produkte.

Und da sind wir nun gerade bei einem Gemüse angelangt, welches vielfältig wie kaum ein anderes zubereitet werden kann: Dem Kürbis

Sie werden es sicher in den nächsten Wochen öfter hier in der Einen oder Anderen Variante im Menüvorschlag finden. Und ich fange heute auch gleich damit an.

• Kürbiscremesuppe mit einem Klecks Sahne und steirischem Kernöl
• Eine ganze Dorade in Olivenöl gebraten, dazu Rosmarinkartoffeln und junger Blattspinat
• Kürbiskompott mit einer Kugel Vanilleeis

Guten Appetit