Mein Tagesgericht

Dass Beeren allgemein sehr gesund sind, das weiß wohl jeder, der sich etwas mit Ernährung beschäftigt. Es gibt heute noch Indianerstämme, die sich nur von Beeren und Wurzeln ernähren. Beeren sind echte Vital-Früchte und mit ganz vorne dran Erdbeeren.
Sie wirken u. a. entwässernd, sie entschlacken den Darm und entgiften unsere Zellen. Wer an Rheuma oder Gicht leidet, dem können sie wundersam helfen weil sie Harnsäure aus dem Körper schwemmen. Zudem kurbeln sie den Stoffwechsel an und holen das Fett aus den Depots. Das Erdbeeren eine Vitamin C Bombe sind ist allgemein bekannt.
Also ruhig mal ein Erdbeer-Diät starten, das ist nicht nur für die Figur gut, auch für die körperliche und geistige Fitness.
Ich habe 3 Sommer auf Erdbeerfeldern gearbeitet und dort täglich mindestens 1 Pfund und oft mehr Erdbeeren gegessen - das war herrlich.

Abgesehen davon, dass Erdbeeren so wie sie sind lecker schmecken, gibt es auch einige interessante Varianten in der Küche die Vitalfrucht zu verwenden und ich bin ja immer experimentierfreudig und suche neue Ideen und Rezepte. Und ich bin wieder mal fündig geworden.

Mein Tagesgericht mit Erdbeeren:

• Vorspeise: Italienische Erdbeersalat
• Hauptspeise: Entenbrust mit Beerenkompott
• Nachtisch: Rhabarbercreme mit Schokohäubchen

Klingt doch lecker, oder? Gut, Erdbeeren mit Essig und Öl ist vielleicht etwas neu für uns aber probieren Sie es mal, Sie werden überrascht sein.

Guten Appetit!

Buchtipps zum Thema:
Früchte Lexikon | Italienisch kochen | Erdbeer Desserts

Hier in Süddeutschland ist der Frühsommer zum Hochsommer geworden und bei 30+ Grad ist leichte Kost angesagt. Das ist die Zeit für leckere, vitaminreiche Salate und leichte Gemüsegerichte. Heute lassen wir mal Spargel aus, da habe ich was Spezielles am Wochenende. Ich wollte mal wieder einen richtig gehaltvollen Salat und was wäre da besser als der beste Fit-Salat der Welt? Davon habe ich ja schon berichtet und hier nochmal der Link zum Rezept: Der beste Fit-Salat der Welt.
Auch die Suppe ist heute kalt - genau das Richtige bei diesen Temperaturen und Vitaminpower vom Feinsten.

Unsere Tagesgericht heute:

• Vorspeise: Gazpacho
• Hauptspeise: Der beste Fit-Salat der Welt
• Nachspeise: Erbeeren-Mascarpone-Gratin

Das ist die reinste Vitaminkur und obendrein noch super lecker

Wer jetzt Pfunde abbauen will, der hat es wirklich leicht. Die nächste Zeit finden Sie sicher hier einige Menüvorschläge, die für die Sommerfigur bestens geeignet sind und dazu noch gesund und lecker.

Guten Appetit

Buchtipps zum Thema:
Gesunde und leichte Rezepte | Wissenswertes über Vitamine | Rezepte mit Erdbeeren

Es war mal wieder Zeit in den Maxhof zu gehen vorallem jetzt bei schönstem Biergartenwetter, wenn man herrlich im Garten sitzen kann.
Ich liebe diese Jahreszeit, denn jetzt gibt es Vitamine en masse direkt aus deutschen Landen, also ohne lange Transportwege. Seit einigen Jahren ist ja die Bärlauch-Manie ausgebrochen und man bekommt ihn in allerlei Variationen. So auch im Maxhof, klar.
Und siehe da, wir haben etwas witziges auf der Speisekarte entdeckt: Spargel trifft Bärlauch und das Ganze auf Tomatenragout. Klar dass wir das kosten wollten.

Unser Abendmenü gestern war vegetarisch:

• Suppe: Spargelcremesuppe mit Croûtons
• Hauptspeise: Spargel im Bärlauchpfannkuchen überbacken auf Tomatenragout
• Dessert: Erdbeeren mariniert in Grand Marnier mit Mango-Joghurteis

Das war nicht nur sehr lecker, es war auch eine Vitaminbombe.

Versuchen Sie doch auch mal was Neues. Spargel - der zarte Genuss

Guten Appetit!

Buchtipps zum Thema:
Rezepte mit Spargel | Bärlauch Rezepte | Erbeeren Rezepte