Thunfischsteak mal anders
14.02.08 (Spezialitäten, Fischgerichte)
Für morgen Abend haben wir Freunde zum Essen eingeladen und wir haben schon mal das Menü zusammen gestellt, so dass ich gleich vormittags alles nötige frisch besorgen kann. Wir machen wieder mal ein Fischgericht und haben uns für Thunfisch entschieden. Das Fleisch ist schön fest, ich werde es mit Sesam panieren, das gibt eine schöne Kruste und ist super lecker. Weil ich es gerne etwas pikant mag, habe ich ein Chili-Chuttney gekocht, süß-scharf.
Anregungen und Rezepte für leckere Chutneys
Wir sitzen mit Freunden immer gerne lange und so bereiten wir ein 5-Gänge Menü vor.
Unser Abendmenü
- Suppe: Selleriecremesuppe mit Croûtons
- Vorspeise: Bunte Blattsalate mit gebratener Honig-Speckmelone
- Hauptspeise: Thunfischsteak vom Grill in der Sesamkruste, mit buntem Wok-Gemüse und Duftreis, dazu süß-scharfes Chili-Chutney
- Dessert: Joghurtmousse mit Physalis (Kapstachelbeere) und hauchdünnen Honigmelonenscheiben
- Abschluss: Manchego Käse dünn geschnitten, dazu Selleriestangen und Weintrauben
Dazu servieren wir einen wunderbaren Riesling
Voilá, das wird bestimmt ein Genussabend.
Übrigens: denken Sie daran dass Sellerie nicht nur gesund ist, sondern in ganz verschiedenen Variationen auch sehr lecker schmeckt. Mehr dazu nächste Woche.
