Mein Tagesgericht

Fisch mal anders serviert

Heute bringen wir mal wieder Fisch auf den Tisch. Ein bis zwei Mal die Woche sollte unser Speiseplan Meeresfrüchte oder Fisch beinhalten, das ist hinlänglich bekannt. Ich selber liebe Fisch in fast jeder Variante. Von der simplen Ölsardine angefangen bis hin zu einem St.-Peterfisch oder auch Langusten und Hummer … nur her damit.

Heute legen wir mal das Gemüse nicht zum Fisch, sondern in den Fisch. Fisch und Gemüse ist eine perfekte Kombination, nicht nur wegen des Nährwerts.

Mein Tagesgericht heute ist:

• Vorspeise: Karotten-Ingwercremesuppe mit Sahnehäubchen
• Hauptspeise: Seezungenröllchen mit Gemüse gefüllt auf einer Rieslingsoße, dazu Mandelreis
• Dessert: Walnusseis mit einem Schuss Karamellsirup

Diese Suppe ist ein Gedicht. Kochen Sie ab und zu mit Ingwer? Er soll schmerzlindernd, blutdrucksenkend, beruhigend, blutverdünnend, fiebersenkend wirken und den Zellschutz unterstützen. Aber auch dieser feine scharfe Geschmack hat es in sich und so mancher möchte es bald nicht mehr missen.

Versuchen Sie auch mal Variationen statt immer nur Standardrezepte, es macht wirklich Spaß und schmeckt.

Guten Appetit!