Mit dieser Frage habe ich mich in den letzten Monaten eingehend beschäftigt. Wenn Sie hier regelmäßig lesen, wissen Sie, dass ich möglichst abwechslungsreich und nach Jahreszeiten esse - die Natur bietet ja eigentlich alles was wir so brauchen. Aber da ist dieses kleine aber entscheidende Wort eigentlich …
Quer durch alle Medien werden nun immer häufiger Themen rund um die gesunde Ernährung im Zusammenhang mit vorbeugender Wirkung aufgegriffen und Schlagzeilen wie: Essen gegen Krebs - Essen Sie sich gesund und fit oder Beiträge wie Die Ernährungslüge - denn Sie wissen nicht was Sie essen und Kampagnen wie 5 am Tag zeigen, wie wichtig das Thema gesunde Ernährung ist.
Ich denke jeder weiß heute, dass wir ausreichend Vitamine zur Stärkung des Immunsystems brauchen. Doch das alleine ist es eben nicht. Es ist inzwischen wissenschaftlich bewiesen, dass die Vitamine natürlich sein sollen, dass die Mikronährstoffe, die Antioxidantien und die sekundären Pflanzenstoffe eine erhebliche Rolle spielen um unseren Körper optimal zu schützen.
Die Frage ist nun: Was ist ausreichend und vorallem wie bekommen wir wirklich die nötige, optimale Rundumversorgung, was ja auch eine gewisse Qualität der Nahrungsmittel voraussetzt?
Mein Problem fängt schon mal da an, dass ich es absolut nicht schaffe, 5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag zu essen. Schaffen Sie das regelmäßig? Und das ist nur die untere empfohlene Grenze, Gesundheitsorganisationen anderer Länder wie Frankreich und auch die WHO (Weltgesundheitsorganisation) empfehlen wesentlich mehr. Ich muss da kapitulieren, ich schaffe es nicht. Selbst wenn ich die hausgemachte Marmelade mit einbeziehe, schaffe ich maximal 3 - 4 Portionen pro Tag und oftmals auch nur 1 - 2. Und ich weiß aus meinem Bekanntenkreis, dass es bei den Meisten nicht anders aussieht.
Dazu kommt noch das große Problem der Qualität vieler Nahrungsmittel aus dem Obst- und Gemüsesortiment, die wir bei uns kaufen können. Vieles davon hat Sonne nie oder nicht bis zur vollen Reife gesehen - und gerade das ist der entscheidende Faktor bei Obst, Gemüse und Beeren. Von gewissen Mittelchen will ich hier gar nicht reden, das ist allgemein bekannt. Als ich erfahren habe, dass laut EU-Richtlinien Orangen 5 Jahre! lang gelagert werden können hat es mich fast umgehauen. Was bitte soll in solchen Früchten noch an Nährstoffen sein? Ich habe einen Film über Tomatenplantagen gesehen - kilometerlange Plastiplanen-überdeckte Felder … der Vorabeiter dort sagte frei heraus, dass er diese Tomaten selber nicht essen würde, er bevorzuge die “hässlichen” naturbelassenen Früchte die noch Geschmack haben und Nährstoffe.
Woher sollen wir wissen, was wir überhaupt essen? Die Kennzeichnungspflicht ist miserabel und in jedem Land gibt es solche und solche Anbauer.
Was also tun? Hier kam für mich die Nahrungsergänzung ins Spiel und ich ging auf die Suche. Das Meiste kam für mich nicht in Frage, entweder zu einseitig, oder aber isolierte Vitamine.
Durch einen Bekannten stieß ich auf ein Tolles Produkt, welches durch weltweite, unabhängige Studien begleitet und dokumentiert ist und welches aus rein pflanzlicher Basis und vorallem aus kontrolliertem Anbau hergestellt wird. Keine isolierten Vitamine, sondern alles komplett wie die Natur es uns bietet - Mikronährstoffe, die so wichtig für unser Immunsystem sind.
Hier finden sie alle Informationen und auch einen Bericht aus Welt der Wunder über die Nahrungsergänzung die neben der Französischen Ski-Nationalmannschaft jetzt auch offizieller Ausstatter der Deutschen Olympiamannschaft ist.
Bitte vergessen Sie aber nicht: Nahrungsergänzung ersetzt nicht eine gesunde Ernährung sondern ergänzt diese, was die Bezeichnung ja schon ausdrückt. Ich sehe es als Unterschied zwischen gut ernährt und optimal ernährt. Und natürlich werde ich weiterhin meine Tagesgerichte unter dem Motto: Gesund essen mit Genuss zusammen stellen.
Bleiben Sie gesund und erhalten Sie sich die Freude an gutem Essen.
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